人造肉走上餐桌还有多远

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2019-11-17

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  在人类命运休戚与共的21世纪,美国一些人却在老调重弹。例如美国国务院政策规划办公室主任斯金纳赤裸裸地将美中关系说成是“文明冲突”,认为“我们首次面对一个非白色人种的大国竞争对手”。美国一些人之所以捡起“文明冲突论”的陈词滥调,在于其根深蒂固的文明优越感。长期以来,美国一些人抱持“文明优越论”,始终压抑不住“改造”其他文明的冲动,在国际关系中表现为对不同文明、不同意识形态充满无知和偏见,对一些国家民族政策刻意曲解,对不同政治制度无端指责。

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    自来水博物馆院内一座保存完好、十分规整的小四合院,是清末自来水厂办公旧址,“足迹——北京自来水公司百十年印章展”就在这里展出。印章展按时间脉络分为七个部分,展出了北京自来水业不同时期、品种丰富、形制多样的印章藏品共计333枚。包括公司第一枚印章,也是规制最高、体量最大的印章——“奏办京师自来水有限公司之关防”,还有公司首任总理的花押印章、具有防伪标记的股票骑缝章等,也具有鲜明的时代特点和艺术价值。这些印章或方或圆、或长或短、材质不同,方寸之间,见证了公司管理机构的沿革变化,印证了真实生动的百余年供水企业从无到有、由小到大的发展脉络和历史轨迹。  国企开放日之外,每周三至周日市民可电话预约参观自来水博物馆。

  ”(责编:胡挹工、王连香)

  趣味手工体验活动更受亲子家庭喜欢。正月初三下午,福建民俗博物馆开展“竹报平安·巧手迎新”社教活动;正月初四上午,福建民俗博物馆开展“民俗乐新春玩转木偶人”社教活动,参与的游客可以编织中国结、DIY趣味鞭炮、动手捏制木偶头,感受满满年味儿。福建民俗博物馆工作人员表示,通过活动,小朋友们不仅可以提高动手能力,而且能加深对传统文化的了解,同时,家长可以在一旁协作,增进感情,可谓是一举多得。(完)

原标题:人造肉走上餐桌还有多远  最近一段时间,人造肉发展趋势备受市场关注,这背后有特定社会背景。

起先是由于欧美国家素食主义浪潮兴起,植物蛋白肉食品大受消费者欢迎。 同时,人造肉的出现也能缓解由于畜牧业发展带来的资源消耗与环境保护压力。 目前,虽然人造肉前景被看好,但要走上餐桌,还要克服种类单一、价格偏高等问题——  近日,由中国食品工业协会营养指导工作委员会、国家食物与营养咨询委员会办公室、中国植物性食品产业联盟等机构联合主办的“第二届未来食品高峰论坛”在北京举行,多家中外企业的人造肉产品集中亮相,引起公众关注。

人造肉未来是否会取代动物肉,并改变我们的餐桌?  展台前,试吃人造肉汉堡的群众排起了长队。 北京市民王永洪告诉记者,人造肉加工过程中油烟少,人造肉汉堡和麦当劳牛肉汉堡虽口感相近,但仔细品尝还是能吃出两者细微差别。 “人造肉比动物肉的油脂少,吃起来比较干、不够香,也没有嚼劲。

”  中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩告诉记者,人造肉主要分为两大类,一是植物肉,即以谷物、豆类等植物源蛋白质为主要原料,采用工业化方式生产,改变组织结构,使之达到肉类特性和纤维状结构;二是培育肉,主要从动物机体提取并分离肌肉干细胞,在生物反应器中增殖生产肌肉组织。   人造肉的出现有特定社会背景。 专家介绍,由于欧美国家人群对动物蛋白摄入过多,加上一些消费者认为应当减少饲养、屠宰肉用动物,因而催生了大量素食主义者。

天津美康食品有限公司执行总经理王占军介绍,目前欧洲国家具有丰富的植物蛋白肉食品生产开发经验,如雀巢等企业开发的植物蛋白肉食品,共占有国际市场40%的销售额。

  近年来,美国的ImpossibleFoods和BeyondMeat两家公司发展迅猛。 ImpossibleFoods推出的植物蛋白肉汉堡已在美国7000多家餐厅出售。

今年在美国纳斯达克上市的BeyondMeat公司与肯德基联手,成功推出了植物蛋白素鸡块。

  目前,国内植物肉市场处于起步阶段。 天津美康食品有限公司前身天津春发生物科技集团2010年与中国科学院天津工业生物技术研究所建立战略合作关系,开发出国内首批实现商业化的汉堡肉饼、肉丸等植物蛋白肉产品。 今年8月份,万州国际旗下史密斯菲尔德宣布开发出植物肉产品。 中秋节前后,双塔食品公司开发的植物肉月饼面世。

  王占军认为,目前植物蛋白肉食品种类较单一,主要是汉堡肉饼与火腿、香肠。

我国植物蛋白肉食品生产加工发展不仅要改良重组植物蛋白结构,整合优化功能风味物质,创造与真实肉类接近的色香味;同时,还需立足于我国丰富的饮食文化与食材资源,开发多元化的植物蛋白肉食品。 “预计未来一段时间,人造肉产品有望逐渐走上我国百姓餐桌。 首先从西式快餐开始,逐步发展到方便食品、休闲食品、中式菜肴等领域。 ”  “人们愿意追求素食所带来的健康饮食方式,人造肉发展前景看好。

”王占军介绍,目前市场上人造肉产品价格偏高,这主要是由于前期研发成本高,后期大规模生产后价格必然会下降。

  此外,专家认为推广植物蛋白肉食品,能缓解畜牧业发展带来的资源消耗与环境保护压力,弥补我国肉类产能不足;同时,减少食物中的脂肪和胆固醇,有利于提高国民健康水平。   “2050年全球人口将达97亿人,而目前生产与消费食物的方式已经逼近了地球承受能力的极限。

”薛岩认为,开发人造肉产品,一方面可以适应经济社会发展需求,另一方面也适应了健康、环保、均衡饮食的消费趋势。

 (责编:孟哲、杜燕飞)。